شاید شما هم کنجکاو باشید که بدانید جوجه بوقلمون چیست. جوجه بوقلمون همانند بسیاری از طیور معرفی شده در سپیدطیور: بازار آنلاین طیور گوشتی و تخمگذار، از دسته ماکیان بوده که ویژگی های ظاهری و رفتاری مخصوص به خود را دارد. به بیانی دیگر بوقلمون گونه ی بزرگی از پرندگان است که از سرده و بومی آمریکای شمالی می باشد. خرید جوجه بوقلمون در سالیان اخیر در بازارهای داخلی بسیار رواج یافته و افراد زیادی با هدف پرورش و در نهایت فروش جوجه بوقلمون، نسبت تهیه و سفارش این پرنده، اقدام کرده اند. در تفسیر ویژگی های ظاهری جوجه بوقلمون باید گفت که بوقلمون ها دارای یک آویزه ی گوشتی هستند که روی گلویشان آویزان است و یک برآمدگی گوشتی به نام نوک آویز دارند که از روی نوک آویزان است. عمدتا طول بال یک بوقلمون بین یک و نیم تا هشت دهم متر می باشد و از این حیث در بین پرنده های بزرگ محل زندگی خود، سرآمد هستند. یک بوقلمون نر به طور طبیعی از بوقلمون ماده جثه بزرگتر و پرهایی رنگارنگ تر دارد. شما می توانید در مرکز خرید و فروش جوجه بوقلمون، نسبت به تهیه انواع جوجه بوقلمون اقدام کنید و به تعداد مورد نیاز خود از این مرکز جوجه بوقلمون تهیه کنید.
خرید جوجه بوقلمون باکیفیت تنها از مراکز معتبر و باکیفیت میسر است و شما به عنوان خریدار جوجه بوقلمون می بایست قبل از هر گونه اقدام برای تهیه ی این پرنده، تحقیقات لازم را به عمل آورید. پشنهاد ما این است که برای صرفه جویی در وقت خود، ابتدا با مجموعه سپید طیور تماس حاصل فرمایید و با به خوبی با خدمات این مجموعه آشنا شوید. سپید طیور، یکی از مراکز اصلی فروش جوجه بوقلمون در کشور است و همواره تلاش نموده که جوجه های بوقلمون را در بهترین شرایط ممکن پرورش دهد. شاید برای شما جالب باشد که بدانید چرا به این گونه از ماکیان بوقلمون گفته می شود. هنگامی که این پرنده مضطرب یا هیجان زده می شود پوست برهنه در ناحیه گلو و سر می توانند از خاکستری به رنگ های قرمز، سفید و آبی تغییر رنگ دهند. به همین علت در زبان فارسی به آن بوقلمون میگویند. بوقلمون نوعی از پارچه دیبا است که با تغییر جهت تابش نور به آن از رنگی به رنگی دیگر درمی آید. خرید جوجه بوقلمون را با سپید طیور تجربه کنید.
در پاسخ به پرسش جوجه بوقلمون از کجا بخریم باید گفت که سپید طیور، بهترین پاسخ ممکن برای این سوال می باشد. خرید و فروش جوجه بوقلمون اگر چه هنوز بازار به ظاهر بکر و دست نخورده ای دارد اما از پتاسنیل های بسیاری برخوردار است و فعالان این حوزه به خوبی می دانند که سرمایه گذاری معقول برای خرید جوجه بوقلمون، حرکتی کاملا منطقی و اقتصادی به شمار می رود. اروپاییان در نخستین برخورد با بوقلمون در شمال آمریکا آن را به اشتباه گونه ای از پرنده گینی دانستند که از راه ترکیه وارد مرکز اروپا شده بود. با این حال نام کشور ترکیه بر روی این پرنده در زبان انگلیسی باقی ماند و نیز این اشتباه موجب شد که نام علمی آن Meleagris (نام پرنده گینی در یونان است) شود. شما می توانید از طریق شماره تماس مندرج در سایت با بخش پشتیبانی تماس حاصل نمایید و یکبار برای همیشه پاسخ درخوری به سوال جوجه بوقلمون از کجا بخریم بدهید.
بوقلمون یا همان جوجه بوقلمون، نژادهای گوناگونی دارد. از آنجا که یکی از پیش نیازهای خرید جوجه بوقلمون، آشنایی با نژاد بوقلمون می باشد، در نتیجه تصمیم گرفتیم در این بخش شما را با نژادهای بوقلمون در سراسر دنیا آشنا کنیم. طبیعی است که هنگام خرید جوجه بوقلمون به تمامی نژادها دسترسی وجود نداشته باشد و فقط برخی از آن ها برای خرید و پرورش در دسترس باشند. این موضوع ایجاب می کند که ابتدا بازار فروش جوجه بوقلمون را شناسایی کرده و سپس با سنجش توانایی های خود و امکانات در دسترس، نژاد بوقلمون مناسب را از سپید طیور تهیه نمایید. ما شما را در این مسیر یاری خواهیم رساند. با هدف افزایش فروش جوجه بوقلمون، انواع نژاد بوقلمون را به شما معرفی خواهیم کرد و پیرامون هر نژاد به صورت مختصر صحبت خواهیم کرد.
بوقلمون نژاد ناراگنست (Narragansett Turkeys): از تحقیقات و شواهد به دست آمده این طور برمی آید که جوجه بوقلمون نژاد ناراگنست می بایست متعلق به منطقه نیوانگلند واقع در آمریکا باشد. هر چند تمام محققین با این واقعه موافق نیستند و عقیده دارند که این جوجه بوقلمون منشا خارجی داشته و به احتمال زیاد متلق به بخش های مرکزی آمریکا و کشور مکزیک می باشد. به نوعی در مسیر تکامل نژاد برنز، نژاد جوجه بوقلمون ناراگنست به وجود آمده است. گفته می شود که در اوایل قرن نوزده میلادی سویه های اروپایی (احتمالا سیاه) با بوقلمون های وحشی منطقه نارانگنست تلاقی داده شده و این نژاد به وجود آمده است. سپس توسط آبراهام لینکلن یک جفت از این نژاد به آمریکا فرستاده شد. در سال یک هزار و هشت و صد و هفتاد و چهار میلادی این نژاد در آمریکا به ثبت رسید و استاندارد دریافت نمود. در سال یک هزار و نهصد و سی میلادی این نژاد پس از نژادهای برنز و هلندی سفید، سومین نژاد رایج در آمریکا شد. از سال یک هزار و نهصد و پنجاه و دو میلادی میزان تولید و رواج این نژاد در مقایسه با نژاد برنز در آمریکا کاهش یافت. کیفیت تولید گوشت و تخم در این نژاد جوجه بوقلمون خوب است. رنگ بدن این جوجه بوقلمون شبیه نژاد جوجه بوقلمون برنز است، با این تفاوت که به جای رنگ برنز، رنگ خاکستری براق و قهوه ای در قسمت های انتهایی بدن به چشم می خورد. پس متوجه می شویم که هم اکنون خاستگاه جوجه بوقلمون در آمریکا بوده و باید از آن سوی مرزها برای تهیه ی آن اقدام کرد. سپید طیور مرجع فروش نژاد جوجه بوقلمون در کشور آماده ارائه انواع راهنمایی ها و مشوره ها در این زمینه می باشد. این نژاد جوجه بوقلمون تحرک زیادی داشته اما در صورت آزاد بودن در چراگاه، از سالن پرورش زیاد دور نمی شود. همچنین خصوصیات مادری و مراقبت از جوجه ها در این نژاد جوجه بوقلمون خوب است. ساختاری مشابه نژاد برنز دارد. برتری این نژاد در اندازه بدن و بی سر و صدا بودن آن است. برای مصرف روزانه یک خانواده و میهمان یک قطعه بوقلمون این نژاد کافی است. نژاد برنز سینه پهن، فقط برای استفاده در میهمانی های بزرگ و پرجمعیت بیشتر مناسب است. در خصوص خواص گوشت بوقلمون در بخشی مجزا صحبت خواهیم کرد.
بوقلمون نژاد بوربون قرمز (Bourbon Red): بوقلمون نژاد بوربون قرمز، یک بوقلمون اصلاح نژادی است؛ چرا که ابتدا از جوره جرسی بافت در ایالت پنسیلوانیای آمریکا گزینش گردید و در ادامه در ایالت کنتاکی اصلاح شد و توسعه یافت. در آغاز کار، رنگ تیره از مشخصه های این جوجه بوقلمون بوده است. هر چند امروز دیگر با ویژگی های جدید خود شناخته می شود و حتی عوام آن را با نام بوقلمون کنتاکی قرمز می شناسند. همه ادعاها در مورد این که این نژاد ابتدا به صورت وحشی وجود داشته است، مردود است. این نژاد جوجه بوقلمون در سال یک هزار و نهصد و نه در آمریکا به ثبت رسیده و استاندارد انجمن طیور را دریافت نمود. وزن سن بلوغ جنس نر این نژاد سی و سه پوند و جنس ماده آن هجده پوند است. از فراوان ترین بوقلمون های مانده از قدیم به شمار می رود؛ به طوری که سی و سه درصد از مزارع حفظ و نگهداری بوقلمون های تاریخی آمریکا را به خود اختصاص می دهد. در صورت انقراض این گونه، تولید مثل آن دیگر میسر نخواهد بود و عملا خرید جوجه بوقلمون از دسترس خارج خواهد شد.
بوقلمون نژاد برنز سینه پهن (Broad-breasted Bronze Turkeys): بوقلمون نژاد برنز سینه پهن هم به مثابه بسیاری از نژادهای دیگر، بومی شما آمریکا محسوب می شود و قریب به پنج قرن پیش در حوالی کشور مکزیک، اهلی شده است. در ادامه مسیر این طور که مشخص شده، جوجه بوقلمون نژاد برنز سینه پهن، خود را به اروپا رسانده و در کشور اسپانیا رویت شده. البته ناگفته نماند که این جریان به کمک انسان ها رخ داده است و شاید کششی برای خرید جوجه بوقلمون وجود داشته که این کار صورت پذیرفته بوده. هم اکنون جوجه بوقلمون برنز سینه پهن را پس از کشتار، بر سر طیف خاص تری از سفره ها می بینیم. رنگ جوجه بوقلمون نژاد برنز سینه پهن مشابه بوقلمون های وحشی است، اما اندازه و شکل این دو با یکدیگر متفاوت است. براساس استاندارد انجمن طیور آمریکا وزن سن بلوغ جسمی جوجه بوقلمون در نرها سی و شش پوند و در ماده ها بیست پوند گزارش شده است. در بیست و هشت هفتگی بوقلمون های نر این نژاد به وزن بیست و پنج پوند می رسد. مانند نژاد سینه پهن سفید، به علت سنگینی وزن بلوغ، در این نژاد نیز تولید مثل فقط با روش تلقیح مصنوعی انجام می شود. البته نژاد برنز اصلاح نشده با روش طبیعی قادر به تولید مثل می باشد. علت نام گذاری نژاد این جوجه بوقلمون رنگ غیر معمول بال و پر آن است که به صورت ترکیبی از رنگ های برنز و سبز بوده و در مقابل نور آفتاب به صورت متالیک به نظر می رسد. این نژاد در شمال آمریکا پرورش داده می شود. این گونه دارای سینه ای پهن بوده و برای تولید مثل باید از تلقیح مصنوعی و دستگاه جوجه کشی استفاده نمود. از آنجایی که تولیدکنندگان تمایل دارند نژادهای با پر سفید را پرورش دهند که پس از کشتار و پر کنی ظاهر لاشه در صورت جدا نشدن پرهای ریز مطلوب به نظر برسد، بنابراین روز به روز از تعداد این گونه کاسته شده است. در نتیجه امروزه این نژاد را با نژاد سفید بوقلمون بیشتر تلاقی داده و یا از آن برای سرگرمی و غیره استفاده می شود. همان طور که می بنید در سایر نقاط جهان نیز، نوع نژاد جوجه بوقلمون برای کسی که قصد خرید جوجه بوقلمون را دارد بسیار مهم است و عدم توجه به این قضیه، ممکن است منجر به شکست پلن های اقتصادی حاصل از فروش جوجه بوقلمون بشود. توصیه اکید سپید طیور، همواره نیاز سنجی اولیه بازار خرید و فروش جوجه بوقلمون می باشد. همچنان با توضیحات مربوط به بوقلمون نژاد برنز سینه پهن در خدمت شما عزیزان هستیم. این نژاد از جوجه بوقلمون ها از نظر ظاهر بسیار شبیه بوقلمون وحشی آمریکای شمالی هستند. بوقلمون های برنز در مقایسه با سایر گونه های بوقلمون اندکی آرام تر هستند و این باعث می شود که به راحتی بتوان آن ها را در کنار خود نگهداری نمود. پرورش دهندگان این حیوان می گویند زمانی که شما وارد محل زندگی بوقلمون های برنز می شوید آن ها به راحتی و بدون ترس برای دریافت غذا به شما نزدیک می شوند. مثل بیشتر بوقلمون ها، بوقلمون های برنز نسبت به سرما و تغییرات آن بسیار حساس می باشند و بایستی در قبال چنین شرایطی محفوظ نگه داشته شوند. اغلب خانواده های بوقلمون برنز به عنوان حیوانات خانگی به فروش می رسند. پرهای آن ها رنگ سیاه مات دارد و لکه های قهوه ای متمایل به سبز بر روی آن ها در زیر نور خورشید مثل رنگ های متالیک می درخشد. لبه دم بوقلمون برنز، دور تا دور نوار سفید رنگی دارد. در حال حاضر دو نوع از بوقلمون های برنز وحشی و سینه پهن بیشتر با مقاصد تجاری تولید می شوند و دلیل آن این است که سینه آن ها گوشت نسبتا زیادی دارد. بوقلمون های برنز به آمریکای شمالی تعلق دارند. از حدود پانصد سال قبل قوم آزتک آن ها را به عنوان حیوان خانگی مورد استفاده قرار می دادند. اگرچه هر دو نوع بوقلمون های برنز در آمریکا کمیاب شده اند ولیکن بوقلمون سینه پهن بیشتر مورد استفاده عموم قرار دارد. این نکته را نیز باید افزود که پرورش سینه پهن ها بسیار مشکل تر از نوع وحشی آن ها می باشد و دلیل آن این است که آن ها به دلیل سینه پهنشان نمی توانند جفت گیری کنند و تکثیر آن ها به صورت تلقیح مصنوعی صورت می گیرد. تا سال یک هزار و نهصد و شصت بوقلمون های برنز، عمده ترین بوقلمون هایی بودند که در ایالات متحده پرورش داده می شدند. بوقلمون های برنز نر را می توان با زایده گوشت زیر گردنشان از بوقلمون های ماده تشخیص داد. یکی از مباحثی که همواره هنگام خرید جوجه بوقلمون مطرح است، همین تعیین جنسیت می باشد. در سایر بخش های این نوشتار، ما راهکارهای مختلفی را در این خصوص به شما یاد خواهیم داد تا بتوانید به سادگی هر چه تماتر از پس این کار بر بیایید و سپس نسبت به خرید جوجه بوقلمون اقدام کنید.
بوقلمون نژاد رویال پالم (Royal Palm Turkeys): عموما در این پایگاه، ما به معرفی نژادهایی از پرندگان پرداخته ایم که یا به خاطر گوشت و یا به خاطر تخمگذار بودنشان مد نظر هستند؛ اما جوجه بوقلمون نژاد رویال پالم، داستان متفاوتی دارد. این جوجه بوقلمون تنها نژادی است که برای صفت تولد گوشت و سنگینی وزن بلوغ انتخاب نشده است. به طوری که وزن بوقلمون های جوان این نژاد در جنس نر شانزده پوند و در جنس ماده ده پوند است و وزن بوقلمون های بالغ آن حداکثر در جنس نر بیست و دو پوند و در جنس ماده به شانزده پوند می رسد. این نژاد به عنوان پرنده های زینتی به شمار می رود. رنگ استاندارد آن سیاه و سفید می باشد که البته در صورت تلاقی آن با سایر نژادهای رنگ خطوط نیز تغییر خواهد نمود. به نظر می رسد به علت تشابهات زیاد از نظر خصوصیات ظاهری، بین این نژاد و نارنگنست رابطه خویشاوندی وجود داشته باشد. البته این قضیه هیچگاه به صورت کامل و دقیق تحقیق نشده و تنها حدس و گمانی است که از روی ظاهر این جوجه بوقلمون ها زده می شود.
بوقلمون نژاد هلندی سفید (White Holand): همان طور که از نام این نژاد پیداست، خواستگاه این جوجه بوقلمون کشور هلند می باشد. بدین ترتیب گسترش نژاد بوقلمون هلندی نیز همین کشور محسوب می شود. عموما اگر دقت کرده باشید، نژاد اکثر جوجه بوقلمون ها به آمریکا باز می گردد؛ به نحوی که ابتدا در آمریکا یافت شده اند و سپس به سراسر دنیا انتقال یافته اند اما قضیه در مورد جوجه بوقلمون هلندی سفید متفاوت بوده و از همان ابتدا در قاره سبز و به خصوص در کشور هلند و گاهی کشور اتریش به چشم خورده است. نکته بسیار درخشان در خصوص نژاد این جوجه بوقلمون، صادراتی بودن آن می باشد. شاید کمتر کسی باور کند که جوجه بوقلمون سفید هلندی به آمریکا صادر شود، اما این قضیه کاملا واقعیت دارد و هر ساله و با اهداف تجاری این واقعه رخ می دهد. ولیکن بیشتر آن ها اصیل نیستند و یا به عبارت دیگر گونه های اصیل بوقلمون مذکور نسبتا کمیاب است. اولین بار، بوقلمون در اوایل قرن هجده میلادی وارد ایالات متحده و بریتانیا گردید و تا سال یک هزار و هشتصد و چهل و هفت نژاد استاندارد این حیوان محفوظ بوده است. مراقبت از این بوقلمون ها شبیه سایر بوقلمون ها می باشد و به خاطر جثه بزرگشان برای این حیوانات باید به حد کافی فضای لازم برای حرکت وجود داشته باشد. بوقلمون های هلندی سفید را به سختی می توان پیدا کرد و نژاد آن ها به ندرت پرورش داده می شود. برخلاف گونه های تجاری آن، برای نوع واقعی آن برای پرورش و تکثیر نیاز به تلقیح مصنوعی وجود ندارد. امروزه اختلالاتی در مورد نژاد بوقلمون هلندی سفید به وجود آمده است. اگرچه اغلب بوقلمون های سفید را به نام هلندی سفید می شناسند، ولی همه آن ها استانداردهای نژاد مزبور را دارا نمی باشند. نژاد بوقلمون های واقعی هلندی سفید روز به روز کمیاب تر می شود. بنابراین اقدامات حمایتی جهت حفاظت آن ها باید صورت گیرد. بوقلمون های هلندی سفید دیگر به طور گروهی پرورش داده نمی شوند. پرورش دهندگان نژاد اصیل بسیار کم هستند و آن ها بر این نکته اتفاق نظر دارند که بوقلمون های مذکور با استانداردهایی مورد ارزیابی قرار می گیرند که به مرور زمان از استانداردهای نژاد اصیل فاصله گرفته است. این نوع بوقلمون ها تنها توسط علاقه مندان پرورش داده می شوند و پرورش آن ها بسیار محدود می باشد. در حال حاضر نوعی از بوقلمون سفید هلندی به طور تجاری پرورش داده می شوند. پس مسلما اگر کسی قصد خرید جوجه بوقلمون آن هم از این نوع را داشته باشد، می بایست همانند سایر افراد، تنها بر روی فروش جوجه بوقلمون تمرکز کند و وقت و انرژی خود را صرف پیدا کردن نژاد اصیل نکند. اگر هم موفق به پیدا کردن جوجه بوقلمون نژاد اصیل شد، شکی نیست که بهای نسبتا گزافی را باید برای آن پرداخت کند و به این سادگی ها در دسترسش نخواهد بود. این مباحث به آن معنا نیست که اصلا کسی برای خرید جوجه بوقلمون اقدام نکند اما همان طور که پیش تر نیز ذکر شد، اهداف صرفا اهداف اقتصادی تجاری هستند. اگرچه امروزه بیشتر گونه های بوقلمون هلندی سفید که به منظور مقاوم بودن با نژادهای دیگر آمیخته شده است، دارای چشم های قهوه ای رنگ می باشند ولیکن نژاد اصیل این دسته از بوقلمون ها دارای چشمان آبی بوده است. برخی از انواع نر این بوقلمون ها هنوز هم دارای غبغب سیاه هستند. رنگ گردن و زیر گردن بوقلمون ها مثل ساق پا و انگشتان پای آن ها، سفید متمایل به صورتی می باشد. منقار آن ها هم رنگ صورتی دارد و هم می تواند رنگ استخوانی داشته باشد. در روی سر بوقلمون های مزبور نشانه ای از رنگ سرخ آبی وجود دارد. بقیه اندام بوقلمون وایت هلند را پرهای شاداب سفید رنگ پوشانده است. امروزه، گونه هایی از بوقلمون های هلندی سفید که با بوقلمون های سفید بزرگ آمیخته شده است دارای سینه ای پهن و پاهای کوتاه تر در مقایسه با گونه های اصیل می باشند. بوقلمون های نر اصیل معمولا حدود سی و سه پوند و نوع ماده حدود هجده پوند وزن دارند. در آمریکا بوقلمون های ماده در چهار ده تا شانزده هفتگی با وزن هفت تا هشت کیلوگرم و بوقلمون های نر در هفده تا بیست هفتگی با وزن دوازده تا پانزده کیلوگرم به بازار عرضه می شوند. درضمن هفتاد درصد از بوقلمون های کشتار شده به صورت عمل آوری شده به دست مصرف کننده می رسد و به علت بزرگتر بودن اندازه لاشه، بیشتر جنس نر پرورش داده می شود. در آمریکا گوشت بوقلمون به صورت چرخ کرده نیز عرضه می شود. در کشور ما نیز این روزها گوشت بوقلمون به خوبی در فروشگاه های مختلف یافت می شود و افراد به خوبی با خواص گوشت بوقلمون آشنا هستند. خرید جوجه بوقلمون ببیشتر به منظور استفاده از گوشت آن صورت می پذیرد.
بوقلمون نژاد اسلیت (Slate): متاسفانه این طور که از شواهد و قرائن به دست آمده جوجه بوقلمون نژاد اسلیت در حال حاضر منقرض شده و هیچ گونه رکودری مبتنی بر حیات و زیست آن یافت نمی شود. رنگ این گونه خاکستری متمایل به آبی بوده و هرگز به عنوان یک گونه معمولی پایدار وجود نداشته است. بر روی بدن این گونه گاهی اوقات نقاط و لکه هایی به رنگ سیاه دیده می شود. اندازه جثه این گونه مشابه گونه سیاه (Black) است. افرادی که بر روی مباحث خرید و فروش جوجه بوقلمون کار می کنند در نظر داشته باشند که این روزها ممکن است هر نژادی در دسترس نباشد. توصیه اکید ما، مشورت پیش از خرید جوجه بوقلمون می باشد تا از بروز هر گونه مشکل و یا کمبود در این مسیر، حتی الامکان جلوگیری شود.
بوقلمون نژاد بلتس ویله (Beltsville flock): جوجه بوقلمون نژاد بلتس ویله، به عنوان یک نژاد تلفیقی شناخته می شود و در واقع قبل از آن، وجود خارجی نداشته و سابقه ای مبنی بر حیات و زیست آن به ثبت نرسیده است. در سال یک هزار و نهصد و سی و چهار میلادی دپارتمان کشاورزی ایالات متحده برای تولید نژاد بلتس ویله، از تلاقی نژادهای مختلف بوقلمون پروژه ای را شروع کرد و پس از گذشت هفت سال یعنی در سال یک هزار و نهصد و چهل و یک میلادی این نژاد را معرفی نمود. این نژاد در سال یک هزار و نهصد و پنجاه و یک به ثبت رسید. وزن بالغ این نژاد در نرها بیست و سه پوند و در ماده ها سیزده پوند گزارش شده است. این نژاد از نظر داشتن سینه پهن در درجه دوم اهمیت پس از نژاد برنز سینه پهن قرار می گیرد. این نژاد از فراوان ترین نژاد دارای رنگ سفید به شمار می رفت. در حال حاضر این نژاد فقط در دانشگاه ویسکانسین آمریکا و در یک مرکز پرورش حفاظت شده در کشور کانادا نگهداری می شود. رنگ سفید این جوجه بوقلمون را باید بارزترین مشخصه آن تلقی کرد. عموما گونه های پرورشی جوجه بوقلمون در همین رنگ یافت می شوند و نژادهای اصیل معمولا رنگی هستند. به طور حتم هنگام خرید جوجه بوقلمون با این مسئله روبرو خواهید شد.
بوقلمون نژاد سیاه (Black): ویژگی جوجه بوقلمون نژاد سیاه نیز از روی نام آن کاملا مشخص می باشد؛ این بوقلمون تقریبا به شکل یکدست مشکی بوده و در بال و پر آن رگه هایی از رنگ سبز به چشم می خورد. جالبی کار اینجاست که عموما جوجه بوقلمون سیاه در کشورهای اروپایی طرفدار دارد و از قضا مصرف بالایی هم دارد و چندان در آمریکا یافت می نشود. این گونه در قسمت های شرق انگلیس و فرانسه با موفقیت پرورش داده می شود. وزن مطلوب این گونه در آمریکا برای جنس نر یک ساله بیست و دو پوند، جنس نر بالغ بیست و هفت پوند و جنس ماده بالغ هجده پوند و نیمچه تخمگذار دوازده پوند گزارش شده است. با این تفاسیر انتظار می رود که میزان خرید این جوجه بوقلمون در کشورهای قاره سبز، بیشتر از سایر نقاط دنیا باشد.
برای آن دست از مخاطبانی که علاقه مند به شناسایی جامع تر گونه های جوجه های بوقلمون هستند، یک بررسی ویژه پیرامون پنج نژاد بوقلمون وحشی بومی آمریکا آماده ساخته ایم. شما می توانید با مطالعه متون مندرج در این بخش، اطلاعات خود را بیش از پیش افزایش دهید و پروسه خرید جوجه بوقلمون را با موفقیت پشت سر بگذارید. بسیاری معتقدند که شاید زیستگاه اصلی جوجه بوقلمون در آمریکا باشد هر چند این قضیه تا به حال تایید نشده است. بوقلمون در کشورهای غیر فارسی زبان با عبارت turkey تلفظ می شود و دقیقا مشابه املا کشور ترکیه می باشد؛ چرا که نخستین بار این پرنده از مناطقی سمت ترکیه به آن سوی دنیا منتقل شد. همچنین نام های زیادی در زبان های دیگر برای بوقلمون ها وجود دارد، که خاستگاه غیر بومی دارند. دیدگاه هایی از زمان قدیم درباره این پرنده دیده شده است و باید افزود که معلوم نیست که بوقلمون ها واقعا از کجا آمده اند. حال بیایید به ادامه ماجرا یعنی بررسی نژاد بوقلمون باز گردیم.
بوقلمون وحشی ریو گرانده (Meleagrisgallopavo intermedia): بوقلمون نام برده یک جوجه بوقلمون وحشی است که بیشتر در دشت های مرکزی ایالات مختلف زندگی می کند و اسم خود را بر همین اساس به دست آورده است. بوقلمون وحشی ریو گراند بومی ایالات دشت های مرکزی یعنی ایالت های جنوبی دشت های بزرگ تگزاس، اوکلاهما، کانزاس و شمال شرقی مکزیک می باشد. نژاد های فرعی ریو گراند دورتر از محل زندگی دیگر گونه ها در بوته ها و جنگل ها به لانه سازی می پردازند. ظاهر بوقلمون وحشی ریو گرانده: بررسی ظاهری جوجه بوقلمون، یکی از اقدامات مهمی است که همواره پیش از خرید آن انجام می شود. این جوجه بوقلمون ها از جنس گونه های فرعی شرقی یا فلوریدا کم رنگ تر و مسی تر هستند به طوری که پرهای دم و ران به جای رنگ شکلاتی یا قهوه ای متوسط که رنگ بستگان آن ها می باشد، از پر برنزه ای مایل به زرد پوشیده شده است. آن ها همچنین پاهای طویل تری نسبت به دیگر نزاد ها دارند. همان طور که می بنید، هر نوع جوجه بوقلمونی، یک ویژگی ظاهری به خصوصی دارد. محدوده بوقلمون وحشی ریو گراند: این که بدانید یک جوجه بوقلمون کجا زندکی می کند، از آن دست اطلاعاتی است که تا حدودی خلق و خوی آن را برای شما تبیین می کند. همانطور که گفته شد، منشا اصلی آن ها ایالت های بزرگ و دشت های جنوبی می باشد، اما کالیفرنیا چندین تلاش مهم برای پیوند نژاد های فرعی نجام داده که نتیجه ان بالا رفتن جمعیت ریو گراند می باشد. تعداد اعضای ریو گراند بین یک تا یک و سه دهم میلیون پرنده تخمین زده شده است. این عدد، تقریبا عدد بزرگی در بین تمامی نژادهای جوجه بوقلمون می باشد.
بوقلمون وحشی مریام (Meleagrisgallopavo merriami): به مثابه سایر نژادهای جوجه بوقلمون، ابتدا بهتر است ببینیم بوقلمون وحشی مریام در کدام مناطق یافت می شود. بوقلمون وحشی مریام ، در درجه اول در کاج زرد یعنی غرب ایالت متحده، مناطق کوهستانی غربی وایومینگ، مونتانا و داکوتای جنوبی و همچنین در کشور بسیار تخت و مرتفع جدید نیومکزیکو یافت می شود. جمعیت آن ها بین سیصد و بیست و پنج هزار تا سیصد و پنجاه هزار تخمین زده شده است. پس با این تفاسیر در حال حاضر مشکل خاصی این جوجه بوقلمون ها را تهدید نمی کند. ظاهر جوجه بوقلمون نژاد وحشی مریام: بیایید ببنیم که شکل ظاهری جوجه بوقلمون نژاد مریام به چه صورت می باشد تا در صورتی که قصد خرید جوجه بوقلمون به وجود آمد، شکل آن در اذهان نقش بسته باشد. مریام به راحتی از نژاد های فرعی شرقی، فلوریدا و ریو گراند با پرهای تقریبا سفید رنگ در حاشیه های پایین پشت و دم باعث شده تا مریام به راحتی از نژاد های فرعی شرقی، فلوریدا و ریو گراند تشخیص داده شود. این پرنده دارای طرح و رنگ های سیاه و سفید در پرهای بال اصلی خود می باشد، اما الگوی نوار ها به عنوان فاکتور مشخص کننده گونه های فرعی شرقی محسوب نمی شود. بوقلمون وحشی مریام هم مانند سایر پرنده ها ها دارای سر رنگین کمانی است اما بازتاب های آبی، بنفش و برنز قوی تر را دارا می باشد. بازتاب های بنفش و برنز در پرهای براق بدن نیز قابل مشاهده است. در وصف جثه هم می توان گفت حدودا چهار فوت قد دارد و وزن آن بین بیست تا بیست و پنج پوند است. این قبیل جوجه بوقلمون ها در رنجی میانه قرار دارند و به نوعی از تعادل وزنی و جسمانی بهره مند هستند. رژیم غذایی بوقلمون وحشی مریام: آیا شما می دانید که قوت غالب یک جوجه بوقلمون وحشی با نژاد مریام چیست. بیایید در این مورد کمی اطلاعات به دست آوریم. مریام غذاهای متنوعی از جمله غذاهای گیاهی، توت فرنگی، دانه های کاج زرد و غلات مانند ذرت، جو دوسر و گندم را می خورند. آن ها همچنین حشراتی مانند ملخ، عنکبوت و سوسک می خورند. رژیم مریام همچنین ممکن است شامل گیاهان دیگری باشد که بومی مناطق زیستگاه آن ها نیستند. شاید بد نباشد که بدانید چرا این نژاد به این اسم نام گذاری شده است. مریام برای اولین بار در سال یک هزار و نهصد توسط دکتر E.W. Nelson شرح داده شد و به افتخار اولین رئیس سازمان تحقیقات بیولوژیکی ایالات متحده، C. Hart Merriam نام گذاری شد. زیستگاه منطقه ای نژاد بوقلمون وحشی مریام: به طور حتم نمی توان بدون دانستن محل زندگی جوجه بوقلمون، از کنار آن به سادگی عبور کرد. تصور می شود مریام جدیدترین، براساس گفته ها، گونه از پنج نوع بوقلمون وحشی آمریکای شمالی است و زیستگاه اصلی آن یک باریک راه می باشد که از میان کوه های راکی آریزونا ، نیومکزیکو و کلرادو امتداد دارد. اما در مناطق دیگر بسیار گسترده است و اکنون در نبراسکا، واشنگتن، کالیفرنیا، اورگان و سایر مناطق نیز به فراوانی یافت می شود. همان طور که دیدید، زیستگاه های نسبتا زیادی را می توان برای جوجه بوقلمون متصور شد.
بوقلمون وحشی شرقی (Meleagrisgallopavo silvestris): نژاد بوقلمون وحشی شرقی، پرجمعیت ترین نژادی است که در این لیست جای گرفته است و از آن به عنوان نژاد غالب یاد می کنند. عموما جوجه بوقلمون وحشی شرقی را می توان در آمریکای شمالی به همراه سایر گونه های فرعی از این پرنده پیدا کرد. اقلیم های گسترده ای از این مناطق، محل زندگی جوجه بوقلمون وحشی شرقی است. رژیم غذایی نژاد وحشی شرقی: خوراک خوب برای یک جوجه بوقلمون، حکم ادامه نسل و رشد آن را دارد و افرادی که قدم در مسیر خرید جوجه بوقلمون بر می دارند حتما باید به این مهم، توجه ویژه ای داشته باشند. نژاد شرقی از غذاهای متنوعی تغذیه می کند، از انگور و تمشک، گیاه راش و بلوط گرفته تا دانه هایی مانند ذرت و جو. علاوه بر این، پرنده های نام برده از خوردن حشراتی مانند ملخ و سوسک نیز لذت می برند. پرنده های وحشی شرقی به طور از دیرباز تحت عنوان بوقلمون جشن شکرگذاری شناخته می شوند که در اوایل پوریتان ها و بعد از آن نسل های آمریکایی از این پرنده لذت می برند. این گونه ی فرعی برای اولین بار توسط طبیعت گرای L.J.P. وییلوت در سال یک هزار و هشتصد و هفده با استفاده از اصطلاح لاتین silvestris توصیف و نامگذاری شده است. که معنی بوقلمون جنگلی را می دهد. تنوع مواد غذایی مصرفی جوجه بوقلمون وحشی را باید از تاثیرگذارترین عوامل رشد مناسب و پراکندگی جمعیتی آن ها بدانیم. محدوده ی نژاد جوجه بقلمون وحشی شرقی: در این بخش با نگاهی دقیق تر به شما خواهیم گفت که جوجه بوقلمون مذکور را بیشتر کجا می توان مشاهده کرد. محدوده ی طبیعی آن ها نیمه شرقی ایالات متحده را در بر می گیرد. این محدوده از زمین های ماین در شمال تا فلوریدا شمالی در جنوب و تا غرب میشیگان امتداد دارد. جمعیت بوقلمون ها از پنج میلیون قطعه فراتر تخمین زده شده است. زیستگاه آن ها نیز تا منطقه شرقی کانادا امتداد دارد. این پرنده جنگل های ترکیبی و سخت چوبی را ترجیح می دهد و همچنین در میان نژاد های فرعی بیشترین میزان شکار را همین پرنده به خود اختصاص داده است. نرها می توانند تا بلندی چهار فوت بالای دم خود رشد کنند و وزن آن ها به اندازه سی پوند است. ماده معمولا وزن بسیار کمی دارد؛ هشت تا چهارده پوند. در اکثر جوجه بوقلمون ها، این اختلاف واضح میان جنس نر و ماده به چشم می خورد و یکی از راه های تفکیک جنسیت بین آن هاست. بوقلمون وحشی شرقی به راحتی توسط پرهای دمش که به رنگ شاه بلوط یا شکلات هستند، قابل تشخیص است. دومین فاکتور شناسایی برای این نژاد فرعی، پرهای بال او است که الگوی جسورانه ای از رنگ سفید و سیاه را نشان می دهد. هر دو جنس دارای رنگ سفید، قرمز و آبی در رنگ آمیزی سر خود هستند؛ در واقع می توان گفت سر این پرنده ها حالت رنگین کمانی دارد. ما برای شناسی نژاد جوجه بوقلمون تنها به یک راه اکتفا نمی کنیم. عموما زمان فروش جوج بوقلمون، این قبیل توضیحات از سمت فروشنده ارائه می شود.
بوقلمون وحشی اسسولا (Meleagrisgallopavo osceola): جوجه بوقلمون نژاد وحشی اسسولا هم در رده بوقلمون های کم جمعیت قرار می گیرد و به ندرت می توان این گونه در زیستگاه های تحقیق شده پیدا کرد. بوقلمون وحشی اسسولا، همچنین به عنوان پرنده های وحشی فلوریدا نیز شناخته می شود، این نژاد چندان پرجمعیت نبوده در بیشتر اقلیم های جهان تا به حال دیده نشده است؛ پرنده نام برده تنها در شبه جزیره فلوریدا یافت می شود که جمعیت آن کمتر از صد و ده هزار قطعه تخمین زده شده است. از لحاظ ظاهری شباهت زیادی به وحشی شرقی دارد، به جز اینکه از نظر فیزیکی کوچک تر بوده و رنگ های اسسولا تیره تر است. روی پرهای بال اصلی خود نوار های سفید و سیاه دارند، اما بر خلاف شرقی، نوار های بال اسسولا از نظر اندازه کوچک و بسیار نامنظم تر و کم پشت دارند. تام اسسولا عموما سه تا سه و نیم فوت قد دارد و وزن آن حدود بیست پوند است. بوقلمون ماده از نظر وزن تقریبا شبیه به هم نوع های وحشی می باشد اما پا های کوتاهتری دارند. جمعیت کم نژاد بوقلمون، زنگ خطری برای نسل آن ها می باشد و حتما باید در مراقبت از آن ها، اهتمام لازم داشت. رژیم غذایی این نژاد
جوجه بوقلمون: شاید بررسی غذای بوقلمون اطلاعات قابل اتکایی را در خصوص جمعیت کم آن ها به ما بدهد. اسسولا در اصل رژیم غذایی مشابه بوقلمون وحشی شرقی دارد. غذای آن ها متشکل از انگور، تمشک، راشک، بلوط و غلات مانند ذرت و جوی دوسر و حشرات مانند ملخ و سوسک می باشد. علاوه بر این آن ها از مارمولک ها و قورباغه های کوچک و دوزیستان کوچک را که در حاشیه مناطق باتلاق یافت می شوند، تغذیه می کنند. این زیرگونه توسط Naturalist and Birder، W.E.D توصیف و نام گذاری شده است. اسکات، در سال یک هزار و هشتصد و نود، آن را به عنوان رئیس معروف Seminole Osceola نام گذاری کرد. هر چند وضعیت غذایی جوجه بوقلمون کاملا عادی به نظر می رسد اما ظاهرا این قضیه نتوانسته چندان باعث حفظ نسل آن ها بشود. البته این گونه چندان چشم کسانی که می خواهند وارد بازار خرید جوجه بوقلمون بشوند را نگرفته و از این بابت روی سودآوری آن ها چندان حسابی باز نمی شود.
بوقلمون وحشی گولد (Meleagrisgallopavo mexicana): آخرین نژاد بوقلمون که مورد بررسی قرار گرفته، جوجه بوقلمون وحشی گولد می باشد. بوقلمون گولد را بیشتر به صورت کلی بررسی کرده ایم و اطلاعات مفیدی از این پرنده را در اختیار شما قرار داده ایم. بوقلمون وحشی گولد، مانند اسسولا، محیط زندگی بسیار محدودی دارد. این پرنده فقط در یک منطقه یعنی بخش هایی از آریزونا و نیومکزیکو و شمال مکزیک مشاهده می شود. جمعیت آن در شمال مکزیک بسیار بیشتر از منطقه ایالات متحده آمریکا است؛ در نتیجه نمی توان انتظار بالایی از جمعیت آن ها داشت. گولد نیز یک پرنده کوهی محسوب می شود و ارتفاعات بالاتر را به دشت ها و لانه های ریو گراند ترجیح می دهد. یکی دیگر از عوامل محدود کننده برای گولد این است که ماده ها به دنبال محل های تخم گذاری هستند که در نزدیکی بدنه های آبی، مثل رودخانه ها، نهرها، رود های طبیعی و احشام باشد. مسئله تولید مثل، در بین تمامی گونه های جانوری از اهمیت ویژه ای برخوردار است و همان طور که عرض شد، این مسئله برای یک بوقلمون از نژاد وحشی گولد، بیشتر مورد توجه قرار می گیرد. جوجه بوقلمون وحشی گولد به عنوان بزرگ ترین گونه فرعی آمریکای شمالی شناخته می شود. این پرنده پاهای بلندتری داشته و در حالت کلی پاها و پرهای دم آن بزرگ تر از دیگر نژاد های وحشی می باشد که قبلا شرح داده شده اند.
وفور رنگ ها در گولد غالب تر است به طوری که نوک دمش پوشیده از پرهای سفید می باشد. بخش های برجسته سفید در پرهای دم و ران های آن و بازتاب های مسی و سبز مایل به یشمی روی پرهای کمر و زنگار آن ها و انعکاس زرین و درخشان آن ها بر پشت و پرهای زینتی در پشتش این پرنده را فوق العاده نشان می دهد. گولد برای اولین بار به عنوان یک زیر گونه توصیف شد و توسط کاوشگر و طبیعت گرای J. گولد در طول سفر خود به مکزیک در سال یک هزار و هشتصد و پنجاه و شش یافت شد. یک اتفاق جالب که تقریبا در میان تمام نژاد بوقلمون مشهود بوده این است که در حین کاوش های محققان کشف شده اند و سپس بر اساس خصوصیات ظاهری و جسمانی ای که داشته اند، نام گذاری گردیده اند. براساس اعلام فدراسیون ملی بوقلمون وحشی، گولد کمترین مورد، برای مطالعه و شناخته شده از پنج گونه وحشی بوقلمون ها است که در آمریکای شمالی یافت می شود و به عنوان کم جمعیت ترین شناخته می شوند. سرویس جنگل های ایالات متحده، Centro Ecologic de Sonora، فدراسیون ملی بوقلمون وحشی و سایر آژانس ها در حال همکاری مشترک هستند تا بتوانند یک جمعیت قوی گولد را ابتدا به آریزونا و سپس به ایالت های دیگر که شرایط مناسبی در آن وجود دارد، معرفی کنند. امید است این نژاد بوقلمون نیز بتواند همچنان به حیات بر روی کره خاکی ادامه دهد و خرید جوجه بوقلمون ادامه یابد.
یکی از برنامه هایی که در پی خرید جوجه بوقلمون دنبال می شود، فروش جوجه بوقلمون با هدف استفاده از گوشت آن می باشد. پس به همین دلیل تصمیم گرفتیم در این بخش پیرامون خواص گوشت جوجه بوقلمون صحبت کنیم. گوشت بوقلمون در سراسر دنیا مورد استفاده قرار می گیرد و در کشور آمریکا مراسمی تحت عنوان مراسم شکرگزاری برگزار می شود که غذای اصلی سرو شده در آن، گوشت پخته شده بوقلمون می باشد. فارغ از مراسمی که در آن از جوجه بوقلمون بهره برده می شود، گوشت بوقلمون خواصی دارد که با میل کردن آن، متوجه آن ها خواهید شد. گوشت بوقلمون (انگلیسی: Turkey meat)، یا خوراک بوقلمون، غذایی محبوب در بسیار از کشورهای جهان است. این غذا در مراسم هایی چون روز شکرگزاری، کریسمس و شب سال نو اهمیت زیادی پیدا می کند. گوشت این پرنده حاوی هر دو نوع گوشت سفید و قرمز است. شصت و پنج درصد گوشت بوقلمون سفید و در ناحیه سینه و سی و پنج درصد آن تیره و در ناحیه ران ها قرار دارد. هریک از این گوشت ها از نظر طعم و مزه باهم متفاوتند. گوشت سینه و بال ها سفید و گوشت قرمز آن که اغلب در ران ها یافت می شود. مصرف گوشت بوقلمون در اروپا یازده برابر ایران گزارش شده است. بدین ترتیب می توان روی فروش جوجه بوقلمون، حساب ویژه ای باز کرد. در قسمت قبل شما را نژاد جوجه بوقلمون آشنا کردیم و اکنون می توانید به راحتی مشخص کنید از کدام نوع جوجه بوقلمون برای برنامه های خود استفاده کنید. یکی از القابی که برای گوشت بوقلمون قائل شده اند، گوشت معجزه می باشد. اگر تا به حال این نام به گوش شما نخورده است، هم اکنون از آن با خبر هستید و به طور حتم خواص و ویژگی ها درون جوجه بوقلمون است که تا این حد در توصیف آن اغراق کرده اند. خواص گوشت جوجه بوقلمون، تنها دلیل این نام است. این گوشت لخم شامل مواد مغذی بسیاری می شود؛ به همین دلیل مصرف آن به روش های مختلفی در سلامتی انسان تاثیر دارد. اما خواص این گوشت معجزه آسا چیست. چرا از نظر خواص در مقایسه با سایر گوشت ها پیشتاز است. اگر این سوال ها برای شما نیز پیش آمده است، شما را تشویق به خواندن ادامه مطالب می کنیم. در این نوشتار از سایت سپید طیور سعی کرده ایم اطلاعات کاملی در رابطه با این گوشت در اختیار شما قرار دهیم. شرایط کنونی زندگی امروزی، افراد را به سمت مصرف انواع و اقسام مواد غذایی هدایت کرده؛ در نگاه اول شاید این موضوع فاقد اهمیت باشد اما واقعیت آن است که عدم توجه به خورد و خوراک روزانه ای که داریم، انواع و اقسام مشکلات را در آینده برای ما به وجود خواهد آورد. به علت وارد شدن ماشین در زندگی و توسعه شهرنشینی، از تحرک ما انسان ها کاسته شده است. این پدیده سبب ظهور و بروز بیماری های قلب و عروق و افزایش وزن در این جوامع شده است. لذا اهمیت استفاده از رژیم های مناسب و موادی مانند گوشت جوجه بوقلمون که بتوانند به طور طبیعی نیازهای ما را برآورده سازند به خوبی آشکار می گردد. پس باید تا کار از کار نگذشته فکری به حال آن کرد و راه چاره ای برای آن اندیشید. هر چه دیرتر دست بجنبانیم، کار سخت تر می شود و کنترل اوضاع بیشتر از قبل از دست خارج خواهد شد. در این راستا دستیابی به منابع غذایی سالم تر و در عین حال تامین کننده احتیاجات غذایی منطبق با سلیقه های گوناگون و در عین حال اقتصادی بسیار مورد توجه قرار گرفته است. مواد خوراکی طبیعی مطمئن ترین راه جهت تامین این نیازها هستند و یکی از این مواد گوشت بوقلمون به عنوان بهترین منبع تامین پروتئین حیوانی و مواد معدنی با کلسترول و چربی کم است که حتی با دارا بودن دو نوع گوشت قرمز و سفید در بسیاری از موارد می تواند جایگزین گوشت قرمز گردد. خصوصا برای افرادی که به دلیل داشتن بیماری های خاص مانند بیماری های قلبی و چربی خون زیاد، قادر به استفاده از گوشت قرمز نیستند. ما تمام این مقدمات را با هدف آگاه سازی شما به رشته تحریر درآوردیم تا اگر حتی به عنوان یک مخاطب عمومی به این پایگاه سر زدید، دست خالی صفحه را ترک نکنید. هر چند روی صحبت ما بیشتر با آن دست از عزیزانی است که در صدد خرید و فروش جوجه بوقلمون می باشند.
گوشت جوجه بوقلمون سرشار از خاصیت: به نظر می رسد زمان آن فرا رسیده باشد که شما را پارت به پارت و با همان سبک همیشگیمان یعنی بررسی آیتمی، با خواص گوشت جوجه بوقلمون آشنا کنیم. لطفا تا انتها همراه ما باشید. حتما بسیار کنجکاو شده اید که در رابطه با خواص این گوشت بدانید. گوشت بوقلمون در دو نوع تیره و سفید وجود دارد. اما این دو نوع گوشت بوقلمون چه تفاوتی با یکدیگر دارند. گوشت بوقلمون تیره در مقایسه با نوع سفید آن حاوی ویتامین و مواد معدنی بیشتری می شود. همچنین بوقلمون هایی که در علفزار پرورش می یابند به نسبت بوقلمون های پرورش یافته در دامداری های صنعتی، امگا ۳ بیشتری دارند. اما آیا خواص گوشت جوجه بوقلمون تنها به همین مورد ختم می شود. پاسخ صد در صد منفی است.
خواص گوشت جوجه بوقلمون برای کاهش کلسترول: کمتر کسی را در دنیای پر از هیاهو و ناسالم امروزی پیدا می کنید، که به دنبال کاهش کلسترول نباشد. گوشت جوجه بوقلمون، راهکار بسیار مناسبی برای این مهم می باشد. این گوشت کلسترول پایینی در مقایسه با سایر گوشت ها دارد. البته لازم به ذکر است که مقدار کلسترول در این گوشت با تیرگی آن سنجیده می شود. سینه بوقلمون حاوی گوشت سفید است؛ در حالی که ران های این پرنده حاوی گوشت تیره است. جالب است بدانید که گوشت سفید این پرنده کلسترول پایینی دارد. همچنین توصیه می شود که پوست این گوشت را از سطح آن جدا کنید. به این ترتیب چربی گوشت را تا حد زیادی پایین آورده اید. پس اگر خرید جوجه بوقلمون را انجام دادید، می توانید روی ای قضیه مانور دهید.
بهبود بی خوابی با گوشت جوجه بوقلمون: متاسفانه یکی دیگر از مشکلات شایع زندگی های امروزی، بی خوابی می باشد. بی خوابی خود یک مشکل و معضل بزرگ است که عواقب پیامدهایی را هم به همراه دارد و اگر کنترل نشود، آدمی را از کار و زندگی خواهد انداخت. بسیاری از افراد از بی خوابی رنج می برند. اگر شما نیز از این دسته هستید، دیگر نیازی به نگرانی نیست. اغلب این مشکل را با موارد زیر کنترل می کنند .سروتونین که بدن را آرام و تقویت می کند؛ سلنیوم که سبب افزایش ایمنی بدن و بهبود خواب می شود؛ ویتامین های B۳ و B۶ که در کنترل بی خوابی موثر هستند .مطلب قابل توجه این است که تمام این مواد در گوشت جوجه بوقلمون یافت می شوند. تریپتوفان ماده ای است که توسط سروتونین مصرف می شود و این ماده به وفور در گوشت بوقلمون یافت می شود. پس یک دلیل محکم و قانع کننده دیگر برای خرید جوجه بوقلمون رفع همین مشکل می باشد. سپید طیور با تجربه بالای خود در زمینه فروش جوجه بوقلمون، مهم ترین رهنمودها را به شما انتقال خواهد داد.
خواص گوشت بوقلمون برای افراد دیابتی: دیابت یک بیماری رو به افزایش و آزار دهنده است که در صورت مبتلا شدن به آن، لازم است سبک و سیاق زندگی خود را تا حد ممکن تغییر دهید. در غیر این صورت علائم بیماری شما را اذیت خواهند کرد و شرایط زندگی را به هم خواهد ریخت. حتما تا به حال شنیده اید که خوردن گوشت بوقلمون به بیماران دیابتی توصیه می شود. اما دلیل این امر چیست. خواص گوشت بوقلمون به گونه ای است که به کنترل سطح قند خون کمک می کند. از این رو مصرف این گوشت به بیماران دیابتی پیشنهاد می شود. خرید جوجه بوقلمون با هدف فروش جوجه بوقلمون و استفاده از گوشت آن برای افراد دیابتی، یک حرکت معقول و منطقی به نظر می رسد. هر چند تا به اینجای کار متوجه شده ایم که تنها خاصیت گوشت جوجه بوقلمون، کنترل دیابت نبوده و خواص بیشمار دیگری هم دارد.
گوشت بوقلمون غنی از مواد مغذی: زمانی که گفته می شود گوشت جوجه بوقلمون خواص زیادی دارد به این معناست که سرشار از مواد مغذی است. حال وقت آن رسیده است که با دلیل فواید این گوشت بیشتر آشنا شوید. گوشت بوقلمون سرشار از مواد مغذی است: ویتامین های A، B۱، B۳، B۶ وB۱۲؛ املاحی چون سلنیوم، منیزیم، مس، آهن، روی، پتاسیم؛ اسید آمینه تریپتوفان؛ پروتئین. به همین دلیل گوشت این پرنده بسیار مورد توجه قرار گرفته است. شاید کمتر گوشتی را در دنیای طیور و حتی دام پیدا کنید که تا این اندازه مواد مغذی و مفید داشته باشد؛ پس با این تفاسیر خرید جوجه گوشتی توجیه بسیار خوبی پیدا می کند و شما می توانید با خیالی راحت جوجه بوقلمون مورد نیاز خود را از سپید طیور تهیه کنید و به پرورش آن ها بپردازید. پروتئین گوشت بوقلمون دارای اسید آمینه های متعددی از جمله تریپتوفان بوده که پیش ماده تولید سروتونین می باشد. این ماده در احساس آرامش، کنترل اشتها و ایجاد گرسنگی یا سیری نقش عمده ای داشته و کاهش آن در خون موجب افسردگی و حتی گرسنگی می گردد. در فصول سرد سال به دلیل کاهش شدت نور خورشید میزان سروتونین در بدن کاهش می یابد. لذا در این فصول مصرف گوشت بوقلمون می تواند نیاز بدن به اسید آمینه تریپتوفان باشد. شاید بتوان این طور گفت که گوشت بوقلمون، گوشتی برای تمام فصول است و نمی توان مصرف آن را محدود به ماه یا روی خاصی کرد. هر چند کمی قبل تر به شما گفتیم که در کشورهای خارجی، در روز شکرگزاری، مصرف گوشت جوجه بوقلمون به طرز چشمگیری رو به افزایش خواهد رفت. خواص گوشت بوقلمون هنوز به پایان نرسیده. گوشت بوقلمون دارای مقادیر فراوان آهن قابل جذب می باشد که نقش آن در افراد کم خون و یا در حال رشد بسیار ارزنده است. وجود پروتئین های مناسب در کنار آهن موجب بهبود سیستم امنیی بدن گشته و بدن را در مقابل انواع بیماری های مقاوم می سازد. پیش بینی می شود با توسعه مراکز پرورش، میزان تولید و مصرف گوشت بوقلمون در کشور افزایش و سلامت افراد تضمین بیشتری یابد. این روزها، نگاه ها به بوقلمون بیش از پیش شده و می بایست این فرصت را غنیمت شمرد. پس خرید جوجه بوقلمون را هر چه سریع تر به سرانجام برسانید و با کسب اطلاعات لازم و همین طور برگزاری جلسات مشاوره با سپید طیور، برای فروش جوجه بوقلمون برنامه بریزید.
نکات تکمیلی خواص گوشت جوجه بوقلمون
گاه گداری در مورد خواص گوشت جوجه بوقلمون، سوالاتی مطرح می شود که شاید بد نباشد اشاره ای به آن ها داشته باشیم. برای نمونه از ما پرسیده شده که آیا گوشت بوقلمون برای کودکان مضر است؟
اگر در رابطه با مصرف گوشت بوقلمون برای کودکان خود تردید دارید، وقت آن رسیده است که این تصور غلط را دور بیاندازید. جوجه بوقلمون منبعی سرشار از ویتامین A است .وجود این ویتامین یکی از ویژگی های ممتاز جوجه بوقلمون به حساب می آید که سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند. از این رو مصرف این گوشت در فصل زمستان به کودکان و سالمندان به شدت توصیه می شود. اما خواص گوشت جوجه بوقلمون تنها به این مورد ختم نمی شود. گوشت این پرنده منبعی سرشار از فسفر و پتاسیم است. این مواد در رشد کودکان تاثیر به سزایی دارند. در نتیجه ماده غذایی مناسبی برای کودکان به حساب می آیند. سوال مهم و البته پرتکرار دیگر که پس از فروش جوجه بوقلمون مطرح می شود این است که گوشت بوقلمون تازه یا منجد؟
از نظر کیفی تفاوت معنی داری میان گوشت بوقلمون تازه و منجمد وجود ندارد و می توان گوشت بوقلمون را تا شش ماه در فریزر نگهداری نمود و پس از آن جهت مصرف گوشت را از حالت انجماد خارج کرد که در این حالت گوشت به سرعت تازگی و طراوت اولیه خود را باز خواهد یافت علاوه بر این که هیچگونه افتی را در مواد مغذی آن شاهد نخواهیم بود. پس آن دست از عزیزانی که در زمینه خرید و فروش جوجه بوقلمون فعال هستند، می توانند با خیال راحت به کار خود ادامه دهند.
موارد منع مصرف گوشت جوجه بوقلمون
در کنار خواص گوشت جوجه بوقلمون، هستند شرایط و مواردی که از مصرف و تناول این غذا ممانعت به عمل آورند. ممکن است این مبحث با تیتر مضرات جوجه بوقلمون هم مطرح شود که در مقصود همان موارد منع مصرف هستند. تیم تحریریه سپید طیور پس از بررسی های بسیار به این نتایج رسیده است: علاوه بر خواص بی شمار گوشت بوقلمون باید به مضرات آن نیز اشاره کنیم. گوشت بوقلمون چربی کمی دارد. همین موضوع مضرات بسیاری از این گوشت را به دنبال دارد. همچنین از مصرف محصولات فرآوری شده بوقلمون نیز باید اجتناب کرد. گوشت های فرآوری شده با استفاده از نیتریت تولید می شوند. نیتریت ها با آمین های موجود در گوشت بوقلمون ترکیب شده و ان نیتروسو را تشکیل می دهند. اما خطرات مصرف این گوشت ها مواردی را شامل خواهد شد: سرطان؛ بیماری های قلبی؛ فشار خون بالا؛ کلسترول بالا؛ ناباروری. به همین دلیل توصیه می کنیم مصرف گوشت های فرآوری شده بوقلمون را تا حد زیادی کاهش دهید. در مصرف گوشت بوقلمون زیاده روی نکنید. پس خود گوشت مشکلی برای مصرف ندارد و این مواد افزودنی هستند که بر روی خواص اصلی اثر می گذارند و شرایط را کمی بحرانی می کنند. درست است که خواص گوشت بوقلمون شامل موارد زیادی می شود، اما نباید در مصرف این گوشت زیاده روی کرد. پرخوری گوشت بوقلمون منجر به حالت تهوع، استفراغ و معده درد می شود. همچنین با خوردن بیش از اندازه این گوشت حس خواب آلودگی به سراغ شما خواهد آمد. به طور کلی پرخوری و زیاده روی در مصرف نه تنها در مورد جوجه بوقلمون بلکه در هر زمینه دیگری هم مشکل ساز خواهد بود. پس همیشه حد تعادل را راعایت کنید. عموما این قضایا پس از خرید جوجه بوقلمون به بحث گذاشته می شوند. در هنگام فروش جوجه بوقلمون نیز می توان تا حدودی انتظار این صحبت ها را داشت. مصرف گوشت بوقلمون برای افراد با بیماری خاص چگونه خواهد بود. خواص گوشت بوقلمون بسیار شگفت انگیز است. اما مصرف این گوشت به برخی از بیماران توصیه نمی شود. به این موارد توجه کنید: بیماران قلبی؛ بیماران مبتلا به سنگ کیله اگزالاتی؛ بیماران مبتلا به نقرس؛ افراد مبتلا به چربی خون بالا. قرار نیست که جوجه بوقلمون برای همه بیماری ها خوب باشد و مسلما با برخی از وضعیت ها ناسازگاری خواهد داشت. بهتر است نگاهی نیز به مصرف جوجه بوقملون در زمان بارداری داشته باشیم. خواص گوشت بوقلمون انکار ناپذیر است اما مصرف این گوشت به خانم های باردار توصیه نمی شود. این گوشت چربی بسیار پایینی دارد؛ از این رو منجر به مسمومیت غذایی خواهد شد که در دوران بارداری بسیار خطرناک است. مسمویت غذایی ناشی از مصرف گوشت بوقلمون با علائمی مانند علائم آنفولانزا خود را نشان می دهد. در مواردی که مسمومیت حاد باشد، منجر به مننژیت نیز می شود. اکیدا توصیه می شود که خرید جوجه بوقلمون را با آگاهی کامل انجام دهید و از سفارش آن بدون اطلاع از این موارد امتناع بورزید. داشتن چشمانی باز، حتی در هنگام خرید جوجه بوقلمون هم به کار می آید.
طبخ گوشت جوجه بوقلمون
شاید بد نباشد حالا که با خواص گوشت جوجه بوقلمون آشنا شده اید، کمی هم در مورد روش پخت صحیح جوجه بوقلمون بدانید. هر چند ما در اینجا قرار نیست به شما دستور پخت بدهیم و فقط درصدد انتقال یک سری نکات مهم و حائز اهمیت در این خصوص هستیم. سپید طیور مرجع خرید جوجه بوقلمون بوده و فعالیت های خود را در همین زمینه ادامه خواهد داد. پخت این گوشت حساسیت های خاص خود را دارد. اما قصد داریم نکاتی را به شما آموزش دهیم که این گوشت با خواص شگفت انگیز را به خوبی در منزل بپزید. بهترین شیوه جهت مزه دار کردن این گوشت، نمک سود کردن آن است. به این ترتیب نمک به بافت گوشت نفوذ کرده و علاوه بر مرطوب نگه داشتن گوشت، طعم آن را بسیار لذیذ خواهد کرد. سپس جهت پخت این گوشت دو راه پیش رو دارید؛ کباب کردن و آبپز کردن. اگر به خوردن گوشت کبابی علاقه دارید، توصیه می کنیم که بر گوشت این پرنده قبل از کباب کردن کرده بمالید. در صورتی که قصد دارید گوشت بوقلمون را به صورت معمولی بپزید، از آبغوره و آبلیمو در فرآیند پخت خود استفاده کنید. همان طور که گفتیم این جملات صرفا یک انتقال تجربه کوچک بود و برای کسب اطلاعات بیشتر باید به مراجع دیگری مراجعه کنید.
بوقلمون واقعا یک پرنده شگفت انگیز می باشد و کمتر کسی باور می کند که تخم بوقلمون هم خواص مخصوص به خود را داشته باشد. تا به اینجای کار شما متوجه شده اید که جوجه بوقلمون چیست، جوجه بوقلمون از کجا بخریم، با نژاد بوقلمون آشنا شده اید و از خواص گوشت جوجه بوقلمون با خبر هستید. در این قسمت هم یک نکته آموزشی دیگر تحت عنوان خواص تخم بوقلمون را در اختیار شما قرار خواهیم داد. پس اگر شک و شبهه ای در این خصوص دارید، تا انتهای متون این بخش را با دقت مطالعه کنید و با یکی دیگر از پتاسیل های خرید جوجه بوقلمون آشنا شوید. طبیعی است که اگر دانش خود را با تجربه ما در راستای فروش جوجه بوقلمون تلفیق کنید، گام موثری به سمت موفقیت خواهید برداشت و درصد نتیجه گیریتان بالاتر خواهد رفت. سال ۲۰۲۲، سال مهمی برای بازار طیور و به خصوص خرید و فروش جوجه بوقلمون خواهد بود. خواص تخم بوقلمون، شاید از نظر شخص بوقلمون آن قدر زیاد و حائز اهمیت نباشد که از نظر ما انسان ها. اصولا ما آدم ها عادت داریم که حتی برای یک قلوه سنگ افتاده در کنار جدول خیابان هم میلیون ها خواص و فایده لیست کنیم و در نهایت بقیه را مجاب کنیم که اگر روزی یک بار این قلوه سنگ را لگد بزنند، عمر جاودانه می کنند.
اما اگر نخواهیم شرافت بوقلمون و تخم بوقلمون را با یک قلوه سنگ قیاس کنیم، باید بگوئیم که این الماس لکه دار، حقیقتا دارای خواص و اعجاز هایی است که محققان، برحق آن را لیست و سیاهه کردند تا نوع بشر بتواند میزان زیادی از املاح و انرژی های لازمش را به واسطه همین نعمت خدادادی دریافت کند. خواص تخم بوقلمون را در پنج مورد دسته بندی کرده ایم و برای تفهیم بیشتر موضوع، هر خاصیت را به صورت مختصر و مفید تشریح نموده ایم. اصولا تخم ها، همواره در طول تاریخ بشر خواص و فواید غذایی و درمانی زیادی به انسان ها رسانده اند و خیرشان مبسوط به بشر رسیده است. از تخم دایناسور گرفته تا تخم شربتی و بوقلمون، همگی آن قدر خاصیت های اعجاب آور برای بدن انسان دارند که محققان شاید هیچ گاه نتوانند تمام فواید و نکات مثبتشان را ثبت و ضبط کنند و ما را بیشتر مجاب به استفاده از آن ها بکنند. شاید در میان تمام تخم های روی زمین، مشهور ترین شان، تخم مرغ باشد. قطعا هیچ چیزی به اندازه مرغ و اولادش مورد اقبال عمومی قرار نگرفته و در جوامع پذیرفته نشده است. اما چه چیزی باعث مهجور ماندن تخم بوقلمون نسبت به تخم مرغ شده است. قبول کنید که ما آدم های معمولی در طول سال حتی به اندازه یک سوم مصرف تخم مرغ، تخم بوقلمون میل نمی کنیم چرا که به خواص تخم بوقلمون پی نبرده ایم. این که تاکید ما بر ما آدم های معمولی است به خاطر آن است که بعضی از افراد با رژیم غذایی ویژه، تخم بوقلمون را بیشتر از مرغ مصرف می کنند. شاید تا پیش از مطرح کردن این تیتر، بسیاری از عزیزانی که پیگیر خرید جوجه بوقلمون بودند، بیشتر به خاطر گوشت آن این کار را می کردند اما در حال حاضر می دانیم که فروش جوجه بوقلمون برای تخم آن هم صورت می پذیرد. از آن جایی که انسان ذاتا و فطرتا ظاهر بین است، شاید به خاطر شمایل لکه دارد و نه چندان جذاب تخم بوقلمون از آن کمتر استفاده می کند. شاید هم به علت مرسومیت کمتر و خواستنی نبودن آن در جامعه است. اما هر چه که باشد، بوقلمون و طفلش، نسبت به مزایای سرشاری که دارند، کمتر مورد توجه و اقبال واقع شدند. با گذر از این مقدمات به سراغ اصل مطلب یعنی خواص تخم بوقلمون می رویم.
تخم بوقلمون و کمک به اعصاب: اعصاب و روان راحت، تقریبا خواسته تمام انسان های روی کره زمین است و تخم جوجه بوقلمون کمک شایانی به این قضیه خواهد کرد. شما می دانستید که کمبود ویتامین B۹ که به فولات هم مشهور است، باعث مشکلات عصبی مادرزادی می شود؟ تخم بوقلمون حاوی درصد بالایی از ویتامین B۹ است که سبب پایه گذاری قدرتمند سلول های عصبی می شود. پس اگر می خواهید اعصاب فرزندانتان همانند اسلاگ های تنبل های سه انگشتی در انیمیشن زوتوپیا، آرام آرام آرام باشد از خواص تخم بوقلمون غافل نشوید. زین پس خرید جوجه بوقلمون را با در نظر گرفتن خواص تخم بوقلمون به پایان رسانید و هنگام فروش جوجه بوقلمون، از این نکته طلایی غافل نشوید.
تخم بوقلمون و خواص ضد سرطانی: سرطان از آن دست بیماری های بدخیمی است که متاسفانه هنوز راه درمان قطعی برای آن پیدا نشده و هر ساله جان انسان های زیادی را می گیرد. بهترین راهکار ممکن، پیشگیری است؛ تخم بوقلمون از آن دست مواد غذایی است که دقیقا این ویژگی را دارد و با مصرف آن می توان حداقل از وقع این بیماری پیشگیری کرد. ویتامین B۱۲ یا کوبالامین، از آن جایی که حامی یاخته های عصبی است، ریسک ابتلا به سرطان را کاهش می دهد. اگر به دنبال راهی برای فرار از دست سرطان هستید، به آغوش تخم بوقلمون پناه ببرید. چرا که دارای میزان زیادی ویتامین B۱۲ است و حکم دست خدا را برای از پای درآوردن سلول های سرطانی دارد. خرید جوجه بوقلمون از ارزش های بیشماری برخوردار است و این آیتم دقیقا این گفته را به اثبات می رساند.
خواص تخم بوقلمون برای تیروئید: مشکلات مربوط به تیروئید، تقریبا خیل عظیمی از هر جامعه انسانی را تحت تاثیر قرار می دهد و شاید کمتر کسی بداند که تخم جوجه بوقلمون، می تواند تا حد زیادی جلوی این قضیه را بگیرد. میزان مواد معدنی بهخصوص آهن و سلنیوم در تخم بوقلمون سر به فلک کشیده است. شما حساب کنید که هر تخم بوقلمون حدود بیست و چهار و سه دهم میلی گرم آهن در بدن تولید می کند اگر با همین وضعیت جلو بروید، مقدار چهل و یک درصد از نیاز روزانه بدن به آهن را تامین میکند. از طرفی، سلنیوم موجود در آن نیز نیمی از نیاز روزانه بدن به این ماده معدنی را رفع کرده. سبب رشد سلولها شده و به عملکرد تیروئید کمک می کند. اگر تیروئید درست عمل کند، انسان احساس ناراحتی کرده و مجبور می شود به دکتر مراجعه کند. کافی است نگاهی آینده نگرانه به خرید جوجه بوقلمون داشته باشید و هم بر روی گوشت آن حساب کنید و هم تا سر حد امکان، از خواص تخم بوقلمون مطلع شوید تا هنگام فروش جوجه بوقلمون، به بهترین نتایج ممکن دست پیدا کنید.
تخم بوقلمون و کمک به عضله و ماهیچه سازی: چه مشغول به انجام فعالیت های ورزشی باشید و چه نه، ساخت عضله و ماهیچه لازمه کار شما خواهد بود. داشتن بدنی مقاوم و عضلانی، مقاومت شما را بالا خواهد برد. این قسمت از متن شاید بیشتر توجه بدن ساز ها و بادی بیلدینگی ها را جلب کند. چرا که عمده کالری تخم بوقلمون به خاطر چربی اش است. هر تخم بوقلمون حاوی ده ممیز هشت دهم گرم گرم پروتئین است که می تواند سیستم ایمنی بدن را حفظ کرده و به رشد بافتهای تازه و تودههای ماهیچه ای کمک کند. پس فقط در سایر منابع غذایی، دنبال پروتئین نباشید و روی جوجه بوقلمون هم برای تامین پروتئین حساب کنید. خرید جوجه بوقلمون یکی از اقداماتی است که به وسیله آن می توان به تخم جوجه بوقلمون دست پیدا کرد.
تخم بوقلمون مشابه داروهای ضد حساسیت: حساسیت های فصلی، بی شک بر روی انجام امور روزانه ما اثر سو می گذارند و عموما اسباب آزاد و اذیت ما را فراهم کرده و در نهایت کلافگی به وجود می آورند. تخم بوقلمون به مثابه یک داروی ضد حساسیت به کمک افراد حساس خواهد آمد و تا حد زیادی ایشان را در برابر این مسائل، مصون نگاه خواهد داشت. پس اگر از خوردن قرص ستیریزین و کلافه کننده بودن آبریزش بینی و دردآور بودن یک خارش هفت ساله و بی پایان خسته شده اید، ما به شما باز هم تخم بوقلمون و خواص آنتی حساسیتش را پیشنهاد می دهیم. این ماده غذایی علاوه بر آن که اثبات شده هیچ گونه حساسیتی در بدن ایجاد نمی کند، بلکه قهرمان منشانه حساسیت های غذایی و فصلی دیگر را نیز در بدن خنثی می کند. آیا این موارد، دلایلی کافی برای خرید جوجه بوقلمون نیستند.
تخم بوقلمون و اکسیژن سازی: اگر کمی نسبت به ساز و کار بدن آگاهی داشته باشید، باید بدانید که عدم رسیدن اکسیژن کافی به مغز، خستگی و خواب آلودگی را به وجود می آورد و باعث کشیدن خمیازه می شود. اما در این میان نقش تخم بوقلمون چیست و چطور می توان با خرید جوجه بوقلمون به این ماجرا پایان داد. گاهی گلبول های قرمز به علت کم لطفی و بی توجهی ما به آن ها برای تامین نیاز هایشان، عملکرد مناسبی از خود نشان نمی دهند و اگر بخواهند هم باز در توانشان نیست که وظیفه شان را درست انجام دهند. در اینجا باید در حق این سلول های خونی مان پدری کرده و یک بار هم ما دستشان را بگیریم.
گاهی گلبول های قرمز برای آن که بتوانند به موقع و سریع اکسیژن را از شش ها به بافت های دیگر برسانند، نیاز به محرک پیدا می کنند. ویتامین ها و املاح بدون رقیب درون تخم بوقلمون، به بی نقص ترین شکل ممکن این یاری رسانی اورژانسی را به گلبول های قرمز بر عهده می گیرند. طبیعی است که خرید جوجه بوقلمون به این مقوله کمک شایانی خواهد کرد.
جمع بندی
در حال حاظر بوقلمون ها همانند سایر ماکیان گوشتی هم در سالن و تحت مدیریت علمی پرورش داده شده و هم در مزارع دست به کار جوجه کشی بوقلمون می زنند. همچنین از خوراک یا کنسانتره هایی با فرمولاسیون مناسب استفاده می کنند که در این شرایط ظرف مدت چهار ماه برای کشتار و عرضه به بازار آماده می شوند. لذا به دلیل زمان کوتاه تر پرورش و استفاده از مواد ویژه در خوراک، گوشت آن ها نرم تر، ارزان تر و سالم تر به دست مصرف کنندگان می رسد.